دستور تهیه تیرامیسوی اصیل
دستور تهیه تیرامیسوی اصیل این تیرامیسو تیرامیسوی اصیل هست که در اون از زرده تخم مرغ استفاده میشه این زرده چون روی بخار آب هم زده میشه زرده ی درونش اصلاا نپخته نیست پس با خیال راحت درست کنید😌
مواد لازم :👇
قهوه رقیق شده ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۵ ق س
پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم
خامه فرم گرفته ۳۵۰ گرم
لیدی فینگر به مقدار لازم
پودر کاکائو به مقدار لازم
دستور تهیه :👇
زرده تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی بزنید و ظرف را روی بخار آب قرار داده و به روش بن ماری حدود ۵ دقیقه روی بخار آب به هم زدن ادامه بدید. سپس پنیر خامه ای را افزوده و با همزن مخلوط کنید و خامه قنادی را فرم دهید و به مواد اضافه کنید مواد رو با لیسک مخلوط کنید. دقت کنید که پف مواد از بین نره.
قهوه ی فوری را با مقداری ابجوش رقیق کنید بزارید خنک بشه
لیدی فینگرها را داخل قهوه ی خنک شده بغلتونید و سپس از ظرف بیرون آورده و تکون بدید تا مایع اضافی گرفته بشه و در کف قالب یا لیوانتون منظم کنار هم بچینید. نیمی از مواد آماده شده را روی لیدی فینگرها ریخته و روی اون پودر کاکائو بپاشید. مجددا یک ردیف دیگر از لیدی فینگرها را چیده و باقیمانده مواد را روی آن بریزید و در مرحله آخر، پودر کاکائو را روی مواد الک کرده و قالب را به مدت حدود سه ساعت در یخچال قرار دهید. در صورت تمایل با شکلات رنده شده و توت فرنگی برای تزیین استفاده کنید😍
دستور تهیه تیرامیسوی اصیل
